后勤管理处召开2月食堂月调度会

2025年2月28日，后勤管理处召开食堂月调度会议暨新学期工作汇报会。后勤管理处处长方胜强、膳食科相关人员及各食堂负责人参加会议。

会上，各食堂负责人就新学期食堂工作的开展情况并结合上学期第三方检测公司现场检测后发现的关乎食品安全的风险点、新学期来膳食科及学生权益部门依据《闽南师范大学餐饮服务奖惩管理办法》检查中出现的问题、建议和投诉平台上师生反馈的情况，就问题分析、整改情况、进一步的举措和风险点的防控一一做了汇报。

在听取了各食堂负责人的汇报后，方胜强处长强调：要把食品安全居于首要位置，严格把好原材料采购关，落实食品安全主体责任；加强食堂安全教育和演练，加强员工培训，提升服务技能和安全意识；落实落细食堂各个环节工作，扎实推进整改提升工作；提升食堂菜品特色化建设，努力推进一店一品；加强食堂规范化管理，确保各项材料按时上报，以合规化管理推进食堂标准化规范化建设。

文字：黄飞宇

图片：严彬婕

编辑：沈丽滨

责编：张雄亮

编审：方胜强

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