朱东风一行通过实地查看、翻阅台账、听取汇报等方式，重点对用餐环境、后厨加工、原料贮存、食材采购、“日管控、周排查、月调度”机制落实等环节进行督导检查。朱东风对我校食材质量管控、“互联网+明厨亮灶”等做法给予了肯定，并强调要进一步推进AI智能赋能系统的改造升级，保持高度责任感和紧迫感，全面落实落细食品安全“两个责任”，扎实做好食品安全监管工作，做到源头严防、过程严管、风险严控，确保广大师生的饮食安全。4月30日下午，漳州市市场监管局党组书记、局长朱东风带领市局相关业务科室负责人到我校开展食品安全督导检查工作。校党委常委、副校长何绍福、后勤处副处长（主持工作）方胜强陪同检查。

      朱东风一行通过实地查看、翻阅台账、听取汇报等方式，重点对用餐环境、后厨加工、原料贮存、食材采购、“日管控、周排查、月调度”机制落实等环节进行督导检查。朱东风对我校食材质量管控、“互联网+明厨亮灶”等做法给予了肯定，并强调要进一步推进AI智能赋能系统的改造升级，保持高度责任感和紧迫感，全面落实落细食品安全“两个责任”，扎实做好食品安全监管工作，做到源头严防、过程严管、风险严控，确保广大师生的饮食安全。

      下一步，我校将以此次检查为契机，总结经验、拓展优化思路，进一步强化食品安全主体责任，切实执行食品安全规定，履行监管职责，严把食品食材质量安全关，规范餐饮服务操作，及时排查并消除风险隐患，为学校食品安全筑牢更加坚实的防线。

文字：康杰

图片：严彬婕

编辑：徐钰敏

编责：李志斌

编审：方胜强

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