为全力做好师生返校复学准备工作，强化疫情防控应急处置意识，提升食堂疫情防范和应急处置能力，明确食堂各环节防控要求和责任分工，根据省教育厅相关文件要求和学校疫情防控工作部署，5月9日上午，后勤管理处在瑞和餐厅开展疫情防控就餐方案演练。演练特别邀请了漳州市芗城区市场监督管理局东铺头市场监管所所长黄志国观摩指导，膳食科全体工作人员和瑞和餐厅第一批返岗员工参加了本次演练，后勤管理处处长陈素红出席此次演练。

    此次演练活动实景演练了采购交接货物、工作人员晨午检、师生用餐等流程。

    演练结束后，黄志国所长对演练的准备工作给予了充分肯定，针对重点环节中存在的不足提出了意见和建议，并与相关工作人员进行了充分的讨论。

    陈素红处长指出，要根据黄志国所长的指导性意见：一是进一步完善食堂就餐流程。一定要在保证师生健康的基础上，以方便师生就餐为目标，加强统筹协调，每个环节安排专人负责，为下一步学校整体演练做好准备。二是开学后食堂是学校疫情防控工作的重中之重，食堂餐饮相关工作人员要进入战备状态，务必做到统一认识、统一思想、统一目标、统一尺度、统一标准，严格执行学校的要求，明确分工，夯实责任，将各项工作做实、做细、做到位，确保开学后餐饮服务工作顺利开展。

    通过此次演练，进一步提高了工作人员的防控技能，提升了防控工作的科学化水平，为广大师生的返校复学筑牢第一道防线。