元月4日，为进一步推进和落实我校餐厅管理工作，提升食堂精细化管理水平，后勤管理处举办了《餐厅“6T”现场实务管理》培训会。膳食科全体职工、各餐厅及饮食店面负责人参加了本次培训。

    膳食科副科长郭艺容介绍了餐厅“6T”管理的主要做法和工作经验，解读深入浅出，图文并茂、案例典型，逐条剖析了“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”的涵义、要领和在现场实际管理中应该如何推进等方面的问题。

    培训讲座结束后，参会人员到“2号站”餐厅观摩“6T”现场实务管理成果，大家相互交流学习，抓细节，取长补短。

    此次培训使我校食品从业人员对“6T”有了进一步认识，明确了自己每天应该做什么、怎么去做、做到何种程度，强化了食品从业人员的规范意识和自律意识。今后，学校各餐厅及饮食店面将以更规范的管理、更严格的要求和更加饱满的热情，为全校师生提供更优质的服务，营造更温馨的用餐环境。